تم ابتكار رجيم دوكان Dukan Diet من قبل اختصاصي التغذية الفرنسي والمؤلف Pierre Dukan. وهو أخصائي التغذية الأكثر شهرة في فرنسا اليوم، تعرف حميته في جميع أنحاء العالم واكتسب شعبية بين الكثير من المشاهير والشخصيات البارزة ، وتركز الحمية على تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالبروتينات الخالية من الدهون ، والسبب هو أن الأطعمة الخالية من الدهون أو التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون تعزز من فقدان الوزن ، ويحتوي النظام الغذائي على قائمة من 100 طعام مسموح للاختيار من بينهم ، وهناك أربع مراحل في نظام Dukan Diet ، وهي مرحلة الهجوم ، ومرحلة العبور ، ومرحلة التأقلم ، ومرحلة التثبيت .
وبيتر دوكان هو طبيب فرنسي وأخصائي تغذية ، في العام 1975م كان ممارسًا عامًا في باريس وواجهه أول حالة تعاني من السمنة وفي ذلك الوقت كان يُنظر لعلاج زيادة الوزن أو السمنة إلى ضرورة خفض السعرات الحرارية أو تقليل عدد الوجبات الغذائية التي يتناولها المريض .
ففكر دوكان في طريقة بديلة لمنع المرضى من استعادة وزنهم المفقود بعد فقدان الوزن بعد اتباع الأنظمة الغذائية فقام بتصميم نهج جديد مكون من أربعة مراحل وبعد عشرين عامًا من الأبحاث نشر بيتر دوكان النتائج التي توصل إليها عام 2000م في كتابة (Je ne sais pas maigrir) والذي أصبح الأكثر مبيعًا في فرنسا والعالم ، وأصبح الكتاب الأكثر مبيعًا في المملكة المتحدة بعدما أعلنت كيت ميدلتون اتبعها للحمية دوكان قبل زفافها .
مشاكل وقضايا :
ولكن حدث معه الكثير من الحوادث الغريبة كشأن المشاهير في عام 2011م حكمت محكمة فرنسية ضد دوكان بالتشهير بسبب انتقاده لعالم التغذية جان ميشيل في الصحافة ، وفي يناير لعام 2012م تعرض لجلسة تأديب لأنه كان يقيم أبحاثه على أشخاص يبلغون 17 عامًا ، وفي مارس عام 2012م أكد الاتحاد الفرنسي لحقوق الإنسان أن دوكان قد انتهك قواعد الممارسة الطبية للمنظمة الطبية من خلال ممارسته للطب كعمل تجاري ، وفي مايو عام 2012م بناءً على طلبه تم شطب عضويته في Ordre des Médecins ، وفي يناير عام 2014م تم منعه من الترويج لنظامه الغذائي تجاريًا .